- Lunghezza lama: 16 cm - 6.3"
- Spessore lama: 1,5 mm - 0.06"
- Stile lama: NARROW
- Materiale lama: AISI 420MoV - W 1.4116
- Durezza lama: 54-56
- Finitura lama: SATIN
- Materiale manico: PP
- Finitura manico: MATTE
- Produttore: Mercury
- EAN: 000000
This knife is designed to cut the soft cheese like gorgonzola, crescenza, stracchino… The cutting of these kind of cheese needs a thin narrow blade to avoid the cheese sticking on it.